Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「công thức pour-over」
Kỹ thuật pha cà phê pour-over cũng có cùng nguyên lý với pha trà công phu, các loại trà khác nhau cần nhiệt độ nước, dụng cụ và thời gian pha khác nhau; thưởng thức một tách cà phê ngon cũng vậy. So với pha bằng máy, thông qua kỹ thuật chiết xuất cà phê pour-over, bạn có thể kiểm soát nhiệt độ nước và dòng chảy tốt hơn, có thể tái hiện các
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường gặp nhiều người mới pha pour-over hỏi một câu: tại sao pha cà phê pour-over cần ủ? Một bước không thể thiếu nhất trong pha cà phê pour-over chính là giai đoạn ủ. Mục đích của ủ là để cà phê giải phóng khí và đảm bảo chiết xuất đồng đều, cũng có thể hiểu rõ hạt cà phê đang pha này có tươi mới hay không. Front Street Coffee chủ yếu cung cấp cà phê tươi
Đọc tiếp →
Muốn uống được hương hoa quả, vùng trồng của hạt thường có giá trị tham khảo hơn một từ chỉ hương vị đơn lẻ. Độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và điều kiện đất đai sẽ ảnh hưởng đến tốc độ chín của quả cà phê, đồng thời khiến mỗi vùng hình thành nên đường nét hương thơm riêng. Khi pour-over, dòng nước sẽ dần dần mang những chi tiết này ra, vì vậy có thể bắt đầu từ vùng trồng mình yêu thích tr
Đọc tiếp →
Người chơi pour-over không thể tránh khỏi một từ: vùng trồng. Cũng là một trăm gam hạt, nhưng Ethiopia và Indonesia làm ra gần như là hai loại đồ uống khác nhau. Ảnh hưởng của vùng trồng đến hương vị đến từ tác động tổng hợp của độ cao, khí hậu, thổ nhưỡng và truyền thống chế biến tại địa phương. Hiểu được mạch chính này, việc chọn hạt pour-over sẽ từ chỗ dựa vào may mắn trở thành có cơ sở để theo
Đọc tiếp →
Giới thiệu Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) - Đề xuất cà phê single origin. Cà phê single origin thể hiện rõ nhất cá tính vùng trồng độc đáo của hạt cà phê, do tính địa phương của các quốc gia vùng trồng khác nhau, có loại thiên về vị chua có loại thiên về vị đắng, thông qua chế độ rang của nghệ nhân rang cà phê, cũng sẽ thay đổi tông điệu của hạt, đối với người mới nhập môn cà phê
Đọc tiếp →
Rang hạt cà phê giống như một nghệ thuật, biến những hạt xanh không mùi vị thành những hạt màu hạt dẻ thơm nức mũi. Không phải cứ hạt rang nhạt là ngon, hạt rang đậm là dở. Front Street Coffee cho rằng mỗi loại hạt đều mang đặc tính hương vị của vùng trồng riêng, và mức độ rang có thể làm nổi bật hương vị của hạt.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê pour-over ngày càng được đông đảo người yêu thích nhờ sự phát triển của làn sóng cà phê specialty thứ ba. Không ít người yêu thích đều thích tự tay pha cà phê pour-over tại nhà, cà phê pour-over có khó không? Thực ra để
Đọc tiếp →
Không biết mọi người còn nhớ không, năm ngoái Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người một chủ đề rất thú vị -- "Tại sao một số quán cà phê lại tính thêm tiền cho cà phê pour over đá". Nguyên nhân là do giá bán cà phê pour over đá ở một số quán cà phê sẽ cao hơn so với cà phê pour over nóng, vì vậy gần đây một số khách hàng khi gọi món luôn có chút
Đọc tiếp →
Muốn thưởng thức một ly pour-over single origin mà vị chua không lấn át, vị đắng cũng không quá đà, vùng trồng là một điểm quan sát rất hữu ích. Độ cao, nhiệt độ, lượng mưa, thổ nhưỡng và giống cây ở mỗi nơi khác nhau sẽ khiến cà phê hình thành hương thơm và hương vị khác nhau. Hạt cà phê châu Phi thường có hương trái cây rõ nét, hạt cà phê Trung và Nam Mỹ dễ xuất hiện tông hạt dẻ, caramel và ca cao, châu Á
Đọc tiếp →
Vì việc pha cà phê pour-over cần liên tục rót nước nóng vào trong quá trình pha, nên chúng ta có thể thấy khi barista pha cà phê pour-over, trong tay họ sẽ cầm một chiếc ấm pour-over chuyên dụng để tiến hành pha. Và vì Front Street Coffee sử dụng ấm pour-over phiên bản không điều khiển nhiệt độ, nên mỗi lần trước khi pha, đều cần dùng ấm đun nước đun sôi nước trước, sau đó rót vào ấm pour-over và chờ hạ nhiệt, sau đó mới tiến hành pha. Điều này không khỏi khiến nhiều bạn bè cảm thấy tò mò, tại sao pha một ly cà phê lại phải lằng nhằng như vậy, ấm đun nước chẳng phải cũng có thể rót nước sao? Lẽ nào cà phê pour-over bắt buộc phải dùng loại ấm này để pha? Pha cà phê nhất định phải dùng chuyên
Đọc tiếp →
Front Street Coffee cà phê Red Bourbon vùng Cerrado Brazil. Front Street Coffee cà phê Red Bourbon Brazil có vị tròn đầy, hơi chua ở mức trung bình, và còn có vị ngọt rất mạnh, nổi tiếng với hương vị êm dịu, được coi là loại hạt công thức không thể thiếu để làm cà phê pha trộn, cũng có thể uống riêng. Front Street Coffee cà phê vùng Huila Colombia. Front Street Coffee cà phê Huila Colombia
Đọc tiếp →
Vẫn còn đang phân vân không biết nên mua dụng cụ pha chế nào? Nhìn thấy vô số phễu lọc, bình rót, máy xay hạt... không biết chọn thế nào? Không sao! Front Street Coffee sẽ dùng một bài viết để hướng dẫn bạn chọn dụng cụ pha cà phê phù hợp cho người mới bắt đầu! Lựa chọn hạt cà phê dùng chung cho văn phòng và tại nhà Dù là ở góc cà phê nơi công sở hay tại nhà, một gói hạt ngon
Đọc tiếp →
Cà phê rang càng sâu thì lượng axit trong cà phê càng bị phá hủy nhiều, thay vào đó là nhiều hương vị caramel, mùi khói, vị đắng hơn. Người rang hạt dựa trên hiểu biết về các loại cà phê hạt khác nhau sẽ dùng các mức độ rang khác nhau để hạt từ những vùng trồng, giống khác nhau thể hiện trạng thái hương vị độc đáo. Ví dụ như giữ lại vị chua trái cây tươi sáng hoặc hương hoa của hạt
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về chủ đề người mới lần đầu làm pour-over nên chọn hạt cà phê như thế nào. Vì cà phê pour-over sử dụng phương pháp chiết xuất nhỏ giọt, có thể thể hiện rất tốt phong cách hương vị của hạt cà phê trong tách, nên Front Street Coffee khuyên bạn nên ưu tiên chọn các loại hạt cà phê single origin mang tính cá nhân hóa để pha, những loại hạt này thông qua điều chỉnh rang
Đọc tiếp →
Front Street Coffee Cà phê hạt Panama Butterfly vùng trồng: Boquete, Panama độ cao: 1600m giống: Geisha, Catuai, Caturra phương pháp chế biến: rửa ướt hương vị: hương hoa trắng, cam quýt, quả mọng, vị trà lý do đề xuất: uống như trà hoa quả, vị thanh mát, phù hợp để pha pour-over, cold brew và làm cà phê đá Front Street Coffee Indonesia PWN
Đọc tiếp →
Khi chúng ta tìm kiếm cà phê hạt trên các nền tảng mua sắm, thường sẽ xuất hiện hai loại: một loại là cà phê hạt single origin với thông tin vùng trồng chi tiết, phù hợp với hầu hết các phương pháp chiết xuất như pour-over, French press, cold brew, v.v., thường có quy cách trong vòng nửa pound. Nếu bạn mới bắt đầu học pha cà phê, hãy mua dòng nhập môn của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hôm nay Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giới thiệu sáu loại cà phê hạt single origin phổ biến và mang đặc trưng vùng trồng riêng biệt. Front Street Coffee (FrontStreet
Đọc tiếp →
Thị trường cà phê ngày nay đang phát triển mạnh mẽ, cùng một loại cà phê hạt chúng ta có thể pha chế và thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau, phổ biến nhất là cà phê espresso, cà phê pour-over, cà phê ủ lạnh, bình Moka, v.v. Trong đó Front Street Coffee nhận thấy espresso và pour-over là hai phương pháp pha chế được áp dụng rộng rãi nhất, vì vậy có bạn bè sẽ hỏi Front Street Coffee hai câu hỏi
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, để nhanh chóng có được một ly cà phê pour-over đá mát lạnh giải khát, chúng ta sẽ dùng đá viên để làm nguội nhanh cà phê pha nóng.
Đọc tiếp →
Hiện nay ngày càng nhiều bạn trẻ tham gia vào hàng ngũ cà phê pour-over, trước vô số loại hạt cà phê, nhiều bạn lại mắc phải hội chứng khó chọn. Nói chung, hạt cà phê dùng cho pour-over đều là hạt single origin, hạt single origin là chỉ một vùng trồng duy nhất (đến từ một estate/hợp tác xã hoặc một nguồn gốc duy nhất với nhiều estate/hợp tác xã)
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
